RESTAURANTE
Una cocina de raíces, producto de temporada y técnica contemporánea.Una cocina de raíces.
Cada plato cuenta una historia y el sabor despierta emociones.Producto de temporada y técnica contemporánea.
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FILOSOFÍA GASTRONÓMICA
Raíces, territorio y memoria.
En MOM entendemos la cocina como una forma de conectar con nuestras raíces, nuestro territorio y nuestra memoria. Apostamos por el producto de temporada, la tradición manchega, la caza, los escabeches y el fuego.Tradición manchega, producto de temporada, caza, escabeches y fuego desde una mirada contemporánea.
FILOSOFÍA
Tradición e innovación para contar una historia.
Nuestra cocina combina el saber de la tradición con la evolución de la técnica, buscando el equilibrio entre identidad, creatividad y sabor. Una filosofía que nace de la historia personal de Javi y del legado de su familia.
LA EXPERIENCIA
Cada plato cuenta una historia.
RESERVAS
Reserva en MOM.
Almuerzos: de 13:00 a 16:00 · Cenas: de 20:00 a 23:00. Para grupos o necesidades especiales, nuestro equipo te atenderá personalmente.